DIETA PARA CUIDAR NUESTRA VISTA

   Se ha dicho hasta la saciedad que la ingesta de algunos alimentos, como por ejemplo las zanahorias, es beneficiosa para la vista. ¿Es real esta afirmación? Nos lo cuenta Eulàlia Vidal, experta en Nutrición. Colaboradora del programa de televisión, "para todos la 2".

    Los carotenos presentes en aquellas frutas y verduras con color anaranjado (calabaza, zanahoria, naranja...) tienen un efecto protector en nuestra vista. Este pigmento se transforma en vitamina A importante para nuestra piel y vista.

    Las zeaxantinas son lo pigmentos presentes en los vegetales de hojas verdes, esta protege la mácula del ojo que nos permite mantener una visión óptima.

    Los omega-3 del tipo DHA (presentes en el pescado, principalmente azul) están presentes en gran concentración en células de nuestro cerebro y células que intervienen en la visión.
 
    Otras vitaminas que intervinen son la vitamina C (principalmente en cítricos) y vitamina E (principalmente en aceite vegetales).


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